意思是用水蒸气的热力把橙子或橙皮加热或使熟。
“蒸”的基本含义为热气上升，如蒸汽、蒸腾引申含义为用水蒸气的热力把东西加热或使熟，如蒸饼、蒸饺。“橙”的基本含义为常绿乔木或灌木，果实称“橙子”，如橙皮引申含义为红和黄合成的颜色，如橙黄。