在员工承诺书中设定惩罚措施时，需要考虑以下几点：
合理性和公平性：惩罚措施应当合理且公平，不能过于严苛或歧视性，要符合公司和法律法规。
明确性和清晰性：惩罚措施的内容和标准应当明确、清晰，让员工能够理解和接受，避免歧义和争议。
适度性：惩罚措施应当与违规行为相匹配，不能过轻或过重，要根据具体情况进行合理调整，确保惩罚与行为相符合。
一致性和稳定性：惩罚措施应当一致性和稳定性，不能随意变动或随意执行，要保持稳定性和预测性，增强员工对规则的遵守。
教育性和改善性：惩罚措施应当具有教育性和改善性，能够引导员工认识错误、改正行为，帮助其成长和进步。
可操作性和可执行性：惩罚措施应当具有可操作性和可执行性，能够有效地实施和监督，避免出现执行困难或弊端。
在设定惩罚措施时，可以结合具体案例进行说明，比如针对迟到早退的员工，可以设定递增的罚款措施，第一次迟到罚款100元，第二次200元，依次类推，以此来约束员工的行为。同时，可以建立一个奖惩制度，对遵守规定的员工给予奖励，激励员工遵守规章制度。