员工承诺书和劳动合同是企业与员工之间约定的两种不同形式的文件。员工承诺书通常是一种额外的文件，用于明确员工在入职时需遵守的规定和承诺，如保密协议、行为准则、违纪处罚等内容。而劳动合同则是双方签订的具有法律效力的文件，规定了双方的权利和义务，包括工作内容、工资待遇、工作时间、社会保险等内容。
员工承诺书和劳动合同之间的关系可以理解为前者是对后者的一种补充和具体化。员工承诺书中的规定通常是在劳动合同约定的基础上进一步明确和具体化的，可以更具体地规定员工的行为规范、保密义务、违约责任等内容。员工承诺书的内容应当与劳动合同保持一致，并且不能违反劳动法律法规的规定。
在实际操作中，企业可以在员工入职时让员工签署员工承诺书，以便更加明确员工的行为准则和责任，加强员工的约束和规范。同时，企业也应当重视劳动合同的签订和执行，确保劳动关系的合法性和稳定性。
因此，员工承诺书和劳动合同是相辅相成的，前者是对后者的进一步具体化和补充，有助于规范员工行为，保障企业权益。